Les étapes

1. Inventaire → Opérations → Ajustements d'inventaire.
2. Filtrez sur l'emplacement ou la catégorie à compter.
3. Renseignez la quantité comptée pour chaque article. Odoo affiche l'écart.
4. Appliquer.

Ce que ça produit

Chaque écart engendre un mouvement de stock daté, avec son motif. Rien n'est effacé : la trace reste, et c'est ce qui permet de comprendre plus tard d'où venait la différence.

Pièges à éviter

• Compter pendant que les expéditions continuent. L'écart bougera pendant votre comptage. Comptez à froid.
• Ajuster sans chercher la cause. Un écart régulier sur un même article signale un problème de processus, pas une erreur de saisie.
• Ajuster un article suivi par lot ou par numéro de série sans préciser lequel : la correction est alors inexploitable.